Reads All

  • Home
  • Business
    • Internet
    • Market
    • Stock
  • Parent Category
    • Child Category 1
      • Sub Child Category 1
      • Sub Child Category 2
      • Sub Child Category 3
    • Child Category 2
    • Child Category 3
    • Child Category 4
  • Featured
  • Health
    • Childcare
    • Doctors
  • Home
  • News
    • Internet
    • Market
    • Stock
  • Entetainment
    • Dvd
    • Games
    • Software
      • Office
  • Lottery
    • Child Category 1
      • Sub Child Category 1
      • Sub Child Category 2
      • Sub Child Category 3
    • Child Category 2
    • Child Category 3
    • Child Category 4
  • Sport News
    • Childcare
    • Doctors

Friday, March 25, 2016

วิธีทำไข่เป็ด ให้กลายเป็นไข่เค็ม ที่คุณพ่อบ้าน-แม่บ้านสามารถทำเองได้ง่ายๆ

 Unknown     Entertainment   


ด้วยสูตรดองในน้ำเกลือ อีกทั้งยังสามารถทำเองได้ที่บ้านด้วยฝีมือของตนเอง เรามาดูวัตถุดิบและขั้นตอนในการทำกันเลย

วัตถุดิบ ::

ไข่เป็ดดิบ 10 ฟอง

ภาชนะสำหรับดองไข่ (ที่ไม่ทำปฏิกิริยากับเกลือ เช่น โหลแก้ว แก้วพลาสติก กะละมัง เครื่องเคลือบดินเผา)

เกลือ 1 ถ้วยตวง (1 ถ้วยตวง = 16 ช้อนโต๊ะ = 240 กรัม = 8 ออนซ์)

น้ำสำหรับต้มน้ำเกลือ 4 ถ้วยตวง (หรือ 1 ลิตร)

วิธีทำ ล้างไข่เป็ดให้สะอาด สะเด็ดน้ำจนแห้งสนิท ใส่ลงในโหลแก้ว เตรียมไว้ ทำน้ำเกลือสำหรับดองไข่ โดยใส่เกลือกับน้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด และคนให้เกลือละลายจนหมด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงในโหลไข่จนท่วมไข่ จากนั้นใช้ถุงพลาสติกใส่น้ำวางทับลงไปให้ไข่เป็ดจมอยู่ใต้น้ำ ตลอดเวลา ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในที่ร่ม นานประมาณ 2-3 อาทิตย์ สำหรับทำไข่ดาว เก็บไว้นานประมาณ 2 อาทิตย์ สำหรับทำไข่ต้ม เก็บไว้นานประมาณ 3 อาทิตย์

เคล็บลับ :: ทำอย่างไรให้ไข่แดงเค็มเป็นน้ำมัน ? หลายคนชอบกินไข่เค็มที่มีไข่แดงเป็นน้ำมันเยิ้ม ๆ ออกมา เพราะทั้งมัน ทั้งอร่อย เทคนิคก็คือ หลังจากที่พักน้ำเกลือจนเย็นสนิทแล้ว ให้เติมเหล้าขาวลงไปในน้ำเกลือด้วยเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน แล้วเทใส่ลงในโหล จะทำให้ไข่แดงเค็มที่ได้ก็จะเป็นน้ำมันเยิ้ม ๆ น่ากินนั่นเองค่ะ

เคล็บลับ :: วิธีต้มไข่เค็มให้อร่อย การที่จะต้มไข่เค็มให้อร่อยนั้น มีเคล็ดลับอยู่ที่ “สารส้ม” ทำได้โดยใส่น้ำลงในหม้อ ใส่สารส้ม 1 ก้อน หรือสารส้มป่นประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยไข่ไก่ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มจนเดือด นานประมาณ 8-10 นาที ก็จะได้ไข่เค็มต้มสุดอร่อยไว้กินแล้ว

เคล็บลับ :: วิธีเก็บไข่เค็มต้มให้ได้นานที่สุด ไข่เค็มที่นำไปต้มแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานประมาณ 1 เดือน ส่วนวิธีการเก็บรักษาไข่เค็มต้มให้ได้นานที่สุดคือ ให้ใส่สารส้มลงไปแกว่งในน้ำที่ใช้ต้มไข่ด้วย นอกจากจะยืดอายุไข่เค็มได้แล้ว สารส้มจะทำให้สีของเปลือกไข่ และเนื้อไข่ขาวสวยขึ้นอีกด้วย

ทีมา:  http://www.saraupdate.com/6091

  • Share This:  
  •  Facebook
  •  Twitter
  •  Google+
  •  Stumble
  •  Digg
Email ThisBlogThis!Share to XShare to Facebook
Newer Post Older Post Home

Popular Posts

  • พรบ.คุ้มครองแรงงาน มาตรา 76 ห้ามนายจ้างหักเงินลูกจ้าง เว้นแต่มีกฎหมายกำหนดไว้หรือหักบำรุงสหภาพแรงงาน
    เป็นเรื่องเจ็บปวดไม่ใช่น้อยของคนเป็นลูกจ้างที่ไม่มีอำนาจต่อหรือภาษาบ้านๆว่าปากเสียงกับเจ้านายเพราะไปเถียงกลัวเขาไล่ออกกลัวเขาไม่จ่าย...
  • หลงรักเลย ! ‘ซาซ่า’ น่ารัก..ดีกรีแชมป์โลก สวยเก่งพลิกภาพ ‘มวยหญิง’
    “ชอบค่ะ ไม่กลัวเลย เวลาอยู่บนเวที คิดแค่จะชกยังไงให้ดีที่สุด” …เป็นเสียงใส ๆ จากสาวน้อยวัย 22 ปี ดีกรี “แชมป์โลกมวยไทยอาชีพ” ที่นอกจ...
  • ดูด่วน ! คุณมีลายมือแบบนี้หรือไม่ มาดูลายมือรวย100 ล้าน ลายมือรวย1,000 ล้าน-ลายมือเศรษฐี!!
    ลายมือคนรวย คนจะรวยในมือบอกว่าจะรวย เกิดมาจน สุดท้ายอย่างไงก็รวย เป็นอย่างนั้นจริงหรือไม่ดูลายมือร่ำรวยหรือไม่,ดูลายมือเศรษฐีในมือ...
  • ศาลพระภูมิ! “เรื่องจริงที่ทุกคนไม่ควรมองข้าม” ลองอ่านดู!!
    ศาลพระภูมิเป็นแท่นบูชาอย่างหนึ่ง สำหรับให้วิญญาณ พระภูมิเจ้าที่ หรือเทวดา ได้อยู่อาศัย พบได้ทั่วไปในประเทศไทย ประเทศลาว และประเทศกัม...
  • ตรงที่สุด! 25 ข้อที่ต่างกันชัดๆ ของ “การหลอกฟัน” กับ “รักจริง” คุณกำลังเจอแบบนี้หรือไม่
    ผู้หญิงเราที่มีประสบการณ์ในการเดทมาไม่น้อย จะรู้ว่า หากพูดถึงเรื่องรักๆ ใคร่ๆ ผู้ชายจะมีหลักๆ สองประเภทคือ “เสือผู้หญิง” กับ “สุภาพบ...
  • ตามรอย ‘พระพุทธโสธร’ พระลอยน้ำในตำนาน เรื่องจริงที่เล่าไม่หมด
    มีเรื่องราวที่เล่าขานกันมานานแล้วในครั้งโบราณว่าในกาลครั้งนั้นยุคสมัยกรุงศรีอยุธยา ตอนปลาย มีพระพุทธรูปลอยน้ำมา 3 องค์ ที่แม่น้ำบางป...
  • แชร์กันสนั่น ! พี่เลี้ยงเด็ก สาวชาวไทยใหญ่ วัย 20 สวยสะดุดตา พ่อบ้านต้องรีบชิงตัว…. !!!!
    นี่คงเป็นข่าวดังที่สร้างกระแส ความกระชุ่มกระชวย ให้กับ เหล่าบรรดาหนุ่ม ๆ รวมถึงพ่อบ้าน ที่ต้องมองแล้วตาค้างกันเป็นแถว…… เมื่อมีการ แ...
  • อ่านแล้วน้ำตาจะไหล ! โพลเผยชาวไทยติดมือถือที่สุดในโลก และ ขี้โม้อับดับ 5 ของโลก
    แล้วแบบนี้เหมียวในฐานะพลเมืองไทยควรจะภูมิใจเรื่องนี้มั้ยน้อ? หลังผลสำรวจข้อมูลใน 28 ประเทศทั่วโลกของ Hotels.com พบว่านักท่องเที่ยวชา...
  • (สถิติ) หวยคนสุราษฎร์ งวดวันที่ 2/05/59
    ก่อน หวยคนสุราษฎร์ งวดใหม่จะมาก็มาดูสถิติงวดเก่ากันก่อนครับฝากไว้ให้พิจารณา และเป็นแถวทางในการซื้อสลากกินแบ่งรัฐบาล ขอบคุณท่านเจ้าขอ...
  • ให้มาเเล้วอย่าลืมกลับ!! อ.ธ.สุริยะ 16/04/59
    ช่วงบ่ายโมงเเบบนี้พบกับสูตรหวยอาจารย์ท่านนี้ได้เลยครับน่าสนใจมากๆสูตรนี้เซฟไว้ก่อนเลยเด้ออย่าลืมกลับกันด้วยนะเผื่อพลาด ประจำงวดนี้ 1...

O L

Categories

  • Entertainment
  • Lottery
  • News
  • Sport News

Text Widget

Copyright © Reads All | Powered by Blogger
Design by Hardeep Asrani | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com | Distributed By Gooyaabi Templates